quinta-feira, 30 de novembro de 2017

Torta Martha Rocha como atividade de conclusão de curso

Os alunos formandos do curso Padaria e Confeitaria, orientados pela educadora Cristina Balbueno, tiveram como uma das atividades de conclusão de curso a produção da torta Matha Rocha. Rainha da beleza de 1954, Martha Rocha foi homenageada com uma torta, que se tornou um clássico da confeitaria.



Trata-se de um bolo com várias camadas de recheio entre massas de pão de ló branco e de chocolate, como creme de gemas, crocante de nozes, geleia de damascos ou ameixas, coberto e decorado com chantilly e fios de ovos. Mas entre essas camadas existe uma que tem um significado especial: um disco de merengue que dá maior altura do que os demais bolos, representando as duas polegadas a mais pelas quais a Miss Brasil não ganhou o concurso de Miss Universo nos Estados Unidos, naquele ano.


Os critérios avaliativos usados pela educadora foram: padronização, as técnicas de confeitagem, apresentação visual do produto, higiene pessoal, postura e domínio técnico dos ingredientes. As tortas elaboradas pelos alunos deveria ter apresentação e sabor igual a torta Martha Rocha clássica, hoje já existem variações, porém a preferida da grande maioria ainda é a tradicional.


Fonte: Padaria e Confeitaria

Vida animal dos invertebrados chama a atenção dos jovens do Sase

   Os educandos do Sase, do Centro de Cuidados do Calábria, estão vivenciando estudos e pesquisas sobre a vida de animais invertebrados. Com o auxílio da educadora Amanda Fedrizzi, em novembro os jovens conheceram informações sobre as baratas e as aranhas.     A educadora destaca que as baratas  contam com 3.500 espécies conhecidas e possuem apenas 5 a 7 gêneros que são consideradas “domésticas”. Os educandos entenderam que elas servem de alimentos para outros animais, refletindo sobre a natureza e seu ecossistema. Já as aranhas, foi exposto que atualmente existem quase 40 mil espécies no mundo. No Brasil, são 4 mil espécies do animal. “As crianças ficaram surpresas com a maior aranha do mundo! Que é a Aranha-Golias, conhecida como comedora de pássaros”, destacou Amanda. No final da atividade, os beneficiários observaram de perto algumas espécies e constataram as grandes diferenças entre uma e outra.

Fonte: Serviço de Convivência e Fortalecimento de Vínculos

Prova sobre RH sinaliza aprendizagem dos educandos

   Os educandos do Curso Profissionalizante Assistente Administrativo M1 realizaram no último dia 29 a prova sobre Recurso Humanos. Dentre os assuntos abordados, os principais temas foram os conceitos de INSS, FGTS, IRRF, vale transporte, vale refeição e formas de rescisão de contrato de trabalho. Além de reforma trabalhista, desenho de cargos e salários. Segundo relata a educadora da turma, Sarita Albuquerque, é de extrema importância aos jovens terem claro todos os principais direitos trabalhistas. A fim de saberem interpretar os dados de suas posteriores folhas de pagamento e também estar em dia com seus futuros funcionários.


Fonte: Curso Profissionalizante Assistente Administrativo

Páginas web desafiam jovens do Trabalho Educativo

   Na semana de 20 a 24 de novembro, os educandos do Trabalho Educativo Informática deram início a atividade de criação de página web (site) usando linguagem de marcação html (Hypertext Markup Language – termo em inglês).
   A atividade foi realizada com o educador Jocines Silveira, que informou os códigos da linguagem html para que os educandos inserissem esses comandos e testassem sua respectiva execução nos computadores.
   O educador explica que o html é a linguagem base da internet. E em português significa Linguagem de Marcação de Hipertexto. O código foi desenvolvido para ser de fácil entendimento por seres humanos e também por máquinas como, por exemplo, o Google ou outros sistemas que percorrem a internet capturando informação.
   Para o educador Jocines, “esta atividade tem cumprido seu objetivo, pois tem despertado muito interesse por parte dos educandos em desenvolver sites e vem possibilitando uma boa base de conhecimento de programação para web”, justificou.


Fonte: Trabalho Educativo Informática

Espírito natalino marca Oficina de Lanches Rápidos

   Educandos do Trabalho Educativo e Educação Integral vivenciaram momentos de união a partir de práticas pedagógicas e de gastronomia na Oficina de Lanches Rápidos, na última semana. Segundo o educador da turma, Jorge Ortis, sabores, imagens, sons e símbolos natalinos foram alguns dos recursos utilizados para atingir o objetivo de fortalecimento de união e amizade do grupo, a fim de compreender o ritual que antecede o Natal, comemorado no dia 25 de dezembro. O educador, ainda, convidou todos para decorar a sala e anunciar as “boas novas”. Árvores decoradas e guirlandas são alguns os itens típicos confeccionados pelos educandos para decorar o espaço de aula.


Fonte: Oficina de Lanches Rápidos

quarta-feira, 29 de novembro de 2017

Apresentação dos trabalhos de conclusão de curso

Nessa terça-feira (28/11), os alunos do Assistente Administrativo - Módulo 2 participaram do segundo dia de apresentação dos trabalhos de conclusão de curso. Os jovens apresentaram suas empresas, juntamente com todas as ferramentas estudadas durante o ano, tais como: missão, visão, valores, planejamento estratégico e contabilidade. 


Neste segundo dia, o aluno Pedro apresentou a ‘Cost Car’, empresa de serviços mecânicos, aos educadores do curso Mecânica e Elétrica Automotiva. “A experiência foi maravilhosa; houve uma troca muito inteligente entre educando e educadores”, comentou a educadora Sarita Albuquerque, que organizou e mediou as apresentações. 


Já a aluna Laura apresentou sua clínica obstétrica ‘Mamãe e Bebê’ para a turma do curso Informática com Ênfase em Auxiliar Administrativo, e contou com a presença de sua mãe na plateia. A mãe da aluna, que também é professora, ficou emocionada ao ver o bom desempenho da filha e agradeceu muito à educadora e ao Calábria pelo maravilhoso trabalho feito com os jovens neste curso. 


“É interessante que todas as turmas tenham oportunidade de assistir, pois, independentemente das carreiras que os jovens seguirão, administrar um negócio envolve muito mais que talento, envolve também um pensamento estratégico”, concluiu a educadora. As apresentações dos trabalhos iniciaram no dia 27/11 e se estenderão até o dia 7/12.



Fonte: Assistente Administrativo

Design Gráfico desenvolve cartazes de Natal para ações do Calábria


Os alunos formandos do Curso Design Gráfico, turno tarde, em suas últimas atividades na Instituição, desenvolvem cartazes para ação de captação de doações para as crianças do Calábria e CPIJ, e também para Feira de Natal do Trabalho Educativo.


Estas atividades desenvolvidas para a Instituição, no período do 3º módulo do curso, fazem parte da proposta de ensino onde os alunos do curso têm a oportunidade de trabalhar efetivamente em projetos gráficos que irão atingir um grande público.


Ao possibilitar ao aluno a oportunidade de desenvolver trabalhos de grande porte, essas atividades trazem ao educando maior responsabilidade e comprometimento, podendo trazer uma visão de como o mercado opera e o que se espera de um profissional gráfico.


Fonte: Design Gráfico

Refletindo sobre as diferenças

Durante a terceira semana do mês de novembro, a educadora Graziella Fagan, promoveu atividades lúdicas com os educandos do Projeto Educação Integral – Saberes da Esperança, por meio de reflexões sobre a desigualdade racial no Brasil. Com o propósito de debater o dia da Consciência Negra de uma maneira diferente, foi proposto aos educandos que se divertissem com brincadeiras cooperativas aonde as diferenças se agregam resultando no sucesso da tarefa. 







Fonte: Educação Integral

segunda-feira, 27 de novembro de 2017

Árvore da Consciência Negra

No dia 21 de novembro, os educandos do Trabalho Educativo – Lanches Rápidos, juntamente com a educadora Amanda Fedrizzi, fizeram uma viajem ao passado do Brasil, para conhecer a história do principal representante da resistência negra: Zumbi dos Palmares. Durante a conversa, as turmas fizeram um parâmetro entre o início da escravidão no país até os dias de hoje e questionaram pontos importantes: Como viviam os negros daquela época? E atualmente? Existe realmente preconceito racional? Após, construíram a “Árvore da Consciência Negra” e concluíram que todos são da mesma cor.









Fonte: Trabalho Educativo

Explorando possibilidades nos alimentos

Finalizando o mês de novembro, entre os dias 20 e 24/11, o educador do Trabalho Educativo – Lanches Rápidos, Jorge Ortis, promoveu atividades que contemplam produtos inseridos na pirâmide alimentar. Beneficiários dos projetos sociais Educação Integral e Lanches Rápidos executaram diversas receitas, como: torta de banana, chocolate, atum, pão integral, sanduíche natural e lanches à base de batata. Além disso, participaram de ações na horta, com a rega e a colheita de produtos orgânicos, como: beterraba, espinafre, couve e alface. Observaram também o desenvolvimento das minhocas depositadas no minhocário, construído por eles. “O objetivo dessas atividades foi destacar as possibilidades de uma alimentação variada e simples, preferindo alimentos naturais e pouco processados, internalizando hábitos saudáveis”, comentou Jorge.










Fonte: Trabalho Educativo

Que venha a Feira de Natal!

Após muita determinação, dedicação, aprendizado e integração, ficaram prontos os produtos artesanais confeccionados para a Feira de Natal do Calábria, que acontecerá nos dias 5 e 6 de dezembro. Nesta época do ano, a equipe dos projetos se empenha ao máximo para proporcionar aos educandos momentos de reflexão, conscientização, renovação e tudo que envolve uma das festas mais apreciadas pelas crianças, jovens e adultos. E nem é preciso dizer que as peças ficaram lindas! Então, que venha a Feira de Natal!











Fonte: Trabalho Educativo